Restaurant L'un des Sens (34) : les menus

 

Formules du Midi

Entrée du jour + Plat du jour :   17,50 €

Plat du jour + Dessert du Jour :   17,50 €

Entrée + Plat + Dessert , du jour :   22.00 €

 

 

Formule du Soir

 

Entrée + Plat + Dessert , du jour : 22,00€

Hors samedi soir et jours feriés

 

 

Menu Terre et Mer

 

Foie gras à l'armagnac, gelée au Tariquet, compotée d'oignons

Tartare Ananas, crevettes marinées, mousse d'avocat

Tartare aux 2 saumons, vinaigrette à laframboise

OOO

Dos de Cabillaud en croûte de noisettes et amandes caramélisées 

Araignée de Veau de l'Aveyron et du Ségala

Faux-filet Aubrac, beurre maître d'hôtel

OOO

Dessert au choix

34.50 €

 

 

 

Menu Saveur

 

Croustillants de fromage de chèvre, miel et noix

Carpaccio de boeuf minute, copeaux de parmesan, pesto

Cassolette croustillante d'oeuf cocotte au chorizo et curcuma

OOO

Filet de Daurade Royale, sauce vierge

Ballotine de Volaille fermière d'Ardéche, jus corsé

Magret de canard IGP au miel de Lavérune

OOO

Dessert au choix

27.00€