Restaurant L'un des Sens (34) : carte des menus

L’UN DES SENS

Vous offre une carte riche et variée, renouvellée au fil des saisons.     
                                                                                                    
Adhérant au Collége Culinaire de France notre priorité est de vous proposer des produits frais de qualité issus
de producteurs locaux ou régionaux : 
Dans la mesure du possible, les fruits et légumes proviennent de petits producteurs locaux, à défaut de maraichers de la région.
Nos viandes proviennent essentiellement d'Aveyron, de Lozére, du Cantal ou encore des Pyrénées pour notre tournedos de gigot d 'agneau.

Des produits cuisinés maison par de vrais professionnels, du goût, en toute simplicité, et un service de qualité dans un cadre cosy
avec une terrasse ombragée où vous serez confortablement installé.

L'équipe de L'Un Des Sens

 

 

Nos Entrées  12.50 € *  / 14.50 € ** / 25 € ***

Tuipe d'oeuf cocotte fermier aux asperges de pays  * 

Croustillants de fromage de chèvre, sur  lit de salade  * 

Foie gras à l'Armagnac, gelée au Mas Cosa ( vin moelleux) toasts grillés aux figues ** 

Cassolette de Saint-Jacques et crevettes gratinées, fondue de poireaux **

Nos Salades  

L'Un Des Sens : magret fumé, gésiers de volaille confits, foie gras aromatisé à l'armagnac  : 20.50 €

La charmeuse : croustillants de fromage de chèvre au miel et noix, tomates confites : 15.50 €

Salade Aveyronnaise : 17.50 €

Assiette de Tapas : le meilleur de L'Un Des Sens : 25.00 €
charcuterie espagnole Bellota de Pata Negra, tartare de thon, croustillant de chèvre, caillettes

 

 

 

 

Nos Viandes  : 

Tartare de boeuf, façon thaï, aller retour  : 19.50 €

Faux filet race à viande Charolaise  : 23.50 €

Araignée de cochon : 19.50 €

Burger maison à la tome du Ségala , salade et frites maison  : 23.50 €

 

 

Nos Poissons  :  19.50 € *  /  24.50 € **

Pavé de thon mi-cuit grillé au sézame noir, sauce soja ( ** )

Médaillons de lotte au safran, risotto du moment ( ** )

Filet de Daurade Royale, grillé à la plancha, sauce vierge ( * )

Risotto de gambas royales et st jacques aux asperges de pays  27.50 €

 

 

Nos Desserts   :     9.50 € 

Café ou thé gourmand 

Profiteroles et leur coulis de chocolat 

Tarte tatin aux pommes confites, caramel beurre salée

Pavlova aux fruits de saison  

Poire Belle Hélène revisitée, dans un écrin de chocolat noir

Assiette de fromages  : 10.00 €