Restaurant L'un des Sens (34) : carte des menus

L’UN DES SENS

Vous offre une carte riche et variée, renouvellée au fil des saisons.     
                                                                                                    
Adhérant au Collége Culinaire de France notre priorité est de vous proposer des produits frais de qualité issus
de producteurs locaux ou régionaux : 
Dans la mesure du possible, les fruits et légumes proviennent de petits producteurs locaux, à défaut de maraichers de la région.
Nos viandes proviennent essentiellement d'Aveyron, Lozére ou Cantal et Pyrénées pour notre tournedos de gigot d 'agneau.

Des produits cuisinés maison par de vrais professionnels, du goût, en toute simplicité, et un service de qualité dans un cadre cosy
avec une terrasse ombragée ou vous serez confortablement installé.

L'équipe de L'Un Des Sens

 

 

Nos Entrées  12.50 € *  / 14.50 € ** / 25 € ***

Oeuf cocotte Fermier en tulipe croustillante  * 

Croustillants de fromage de chèvre, au miel Bio et noix  * 

Tartare de thon minute, échalotte, huile d'olive du Moulin de l'Olivette, sauce sauja  ** 

Cassolette de Saint-Jacques et crevettes gratinées, fondue de poireaux **

Foie gras à l'Armagnac, gelée à l Uby N°4, confit d'oignons doux et toasts **

Assiéte de charcuterie à partager ou pas !  ( *** )

Nos Salades  

L'Un Des Sens : magret fumé, gésiers de canard confits, foie gras aromatisé à l'armagnac, 

La charmeuse : croustillants de fromage de chèvre au miel et noix, tomates confites

Assiette de Tapas : le meilleur de L'Un Des Sens : 25.00 €

Assiette de charcuterie Corse à partager ou pas : 25.00 €

 

 

 

Nos Viandes  : 19.50 € * /  23.50 € **​​​​​

 

Carré d' Agneau d' Aveyron, à la crème d'ail noir  : 24.50 €

Araignée de cochon d'Aveyron, jus au thym de la gardiole  * 

Pavé de Biche de Lozère, moutarde de clémentine Corse  ** 

Volaille fermière Label Rouge du Gers, façon ballotine coeur épinards champignons   * 

Burger maison , steack haché 100% Charolais, comté, coppa Corse , salade et frites maison  ** 

 

 

Nos Poissons  :  19.50 € *  /  23.50 € **

Pavé de thon mi-cuit grillé au sézame noir, sauce soja ( ** )

Rissoti de Gambas au parmesan et champignons ( ** )

Filet de Daurade Royale, grillé à la plancha, sauce vierge ( * )

Tartare de thon minute (180 g) ( ** )

 

 

Nos Desserts   : 8.50 *    9.50 € **

Café ou thé gourmand **

Tartelette déstructurée citron framboise **

Moelleux au chocolat, coeur coulant à l'orange, piment d'Espelette *

Tiramisu dans l'air du temps ( hommage à Ado Campéol ) **

Delice de l Un des Sens saveur à la châtaigne, éclats et poire et marrons glacés **

Assiette de fromage *

Profiteroles et leur coulis au chocolat  **