Restaurant L'un des Sens (34) : carte des menus

L’UN DES SENS

Vous offre une carte riche et variée, renouvelée au fil des saisons.     
                                                                                                    
Adhérant au Collége Culinaire de France notre priorité est de vous proposer des produits frais et de qualité issus
de producteurs locaux ou régionaux : 
Dans la mesure du possible, les fruits et légumes proviennent de petits producteurs locaux, à défaut de maraichers de la région.
Nos viandes proviennent essentiellement d'Aveyron, de Lozère, du Cantal ou encore des Pyrénées.

Des produits cuisinés maison par de vrais professionnels, du goût, en toute simplicité, et un service de qualité dans un cadre cosy
avec une terrasse ombragée où vous serez confortablement installé.

L'équipe de L'Un Des Sens

 

 

Nos Entrées

 

Foie gras mi cuit à l'Armagnac ( origine sud-ouest, agriculture raisonnée) 16.00 €

Gratiné de saint jacques et gambas snackée : 16.00€

Samoussas de saint marcellin, menthe, citron, miel et eclats de noix : 12.00 €

Croustillant d'œuf cocotte fermier aux shiitakes et comté : 11.50€

 

Assiette de Tapas : le meilleur de L'Un Des Sens : 26.00 €

Jambon et saucisson Bellota, fois gras pains aux figues, oignons doux, keftas de poulet sauce thaï, fromage

 

Salades repas (servies le midi uniquement)

Salade charmeuse (samoussas de st marcellin au miel, menthe et noix) : 17.50 €  

Salade thaï (keftas de poulet aux poivrons, salade verte, reduction ananas au soja et paprika) : 18.50 €

Salade gourmande du Gers (Salade, tomates confites, foie gras, magret fumé, gésiers de canard confits, toasts aux figues) : 24.00€

 

 

Nos Viandes  : 

 

Tartare de boeuf, façon thaï, aller retour  : 22.50 €

Faux filet charolais : 27.50€

Demi magret de canard, sauce au poivre vert : 24.50€

Burger d'automne, champignons pomme de terre darphin, tome de Savoie au lait cru : 23.50€

 

 

Nos Poissons  :

Médaillons de lotte, sauce citron vert, curry rouge et mangue :  26.50 €

Pavé de thon mi-cuit grillé au sésame noir, sauce soja : 24.50€

Tartare de thon coupé au couteau : 25.50€

Filet de daurade royale grillé à l'huile d'olive, sauce vierge : 22.50€

 

 

Nos Douceurs

 

Profiteroles et leur coulis de chocolat  : 10.00€

Parfait glacé chocolat Valrhona & cacahuète, façon Snickers : 11.00€

La forêt blanche : déclinaison autour de la noix de coco : 10.00€

Salade de fruits frais : 9.50€

Assiette de fromage  : 11.50 €

Café ou thé gourmand   : 12.00 €