Cromesquis fondants au chorizo (4 pièces) Accras de poissons sauce aigre douce (4 pièces) Tempura de crevettes (6 pièces) Saucisson iberique (40g) Pan con tomate & basilic (6 tranches) Mozzarella panée (6 pièces) Camembert rôti, toast à l’ail Tataki de saumon aux fraises acidulées +1€ Jambon iberique affiné (60g) +2€ Foie gras mi cuit à l’Armagnac (50g) +3€
Cromesquis fondants au chorizo (4 pièces) Accras de poissons sauce aigre douce (4 pièces) Tempura de crevettes (6 pièces) Saucisson iberique (40g) Pan con tomate & basilic (6 tranches) Cromesquis de Saint-Marcellin (4 pièces) Camembert rôti, toast à l’ail Tataki de saumon aux fraises acidulées +1€ Jambon iberique affiné (60g) +2€ Foie gras mi cuit à l’Armagnac (50g) +3€
Cromesquis fondants au chorizo (4 pièces) Accras de poissons sauce aigre douce (4 pièces) Tempura de crevettes (6 pièces) Saucisson iberique (40g) Pan con tomate & basilic (6 tranches) Cromesquis de Saint-Marcellin (4 pièces) Camembert rôti, toast à l’ail Tataki de saumon aux fraises acidulées +1€ Jambon iberique affiné (60g) +2€ Foie gras mi cuit à l’Armagnac (50g) +3€
Salade, tomates confites, foie gras à l'armagnac (Sud-Ouest, agriculture raisonnée), magret fumé, gésiers de canard confits, toasts aux figues.
Salade, sucrine, œuf mollet, poulet, croustillant, croûtons, doré à l’ail. Sans oublier la sauce César ( la vraie !)
Un foie gras de canard traditionnel aux saveurs intense et un foie gras de canard élevé au maïs, blanc, plus doux et délicat.
Beurre maître d’hôtel aux herbes fraîches ou sauce roquefort ou sauce au poivre vert.
Race à viande Aubrac
Cochon de montage d’Aveyron issu de l’agriculture raisonnée.
Haché de race à viande Charolaise, sauce soja, épices satay et échalotes pour un rendu sucré-salé, légèrement relevé.
Servi avec frites maison et salade.
Bœuf haché, pain brioché maison, crème de reblochon, compote d’oignons doux au vin blanc, pomme de terre Anna, lard fumé Servi avec frites maison et salade verte.
Légumes croquants et béchamel citronnée au vin blanc
Possible sans chorizo
Pâte à chou garnie d’une mousse de chocolat, confiture de lait et noisettes caramélisées
Assortiment de fruits du moment.
Choux maison garnis d'une glace artisanale à la vanille, chantilly, amandes.
Entrée + Plat + Dessert
À la mangue et mousse d’avocat au wasabi
Chutney d'oignons doux des Cévennes, toasts grillés aux figues.
Cochon de montagne d’Aveyron issu de l’agriculture raisonnée.
Possible sans chorizo
Le charme des plats d’autrefois
Menu sur l’ardoise du jour,
Avec au choix : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts.
Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Entrée + plat + dessert 25 €
Entrée + plat / Plat + dessert 20 €
Plat : 17€
Jusqu'à 12 ans Comprend un sirop ou jus de fruit Et une boule de glace
Frites
Frites
Frites
✨ Le Brunch de L’un des Sens ✨ Chaque samedi, offrez-vous un moment gourmand où la convivialité du brunch rencontre la créativité de notre cuisine. Buffet à volonté, tartines généreuses, assiettes soignées et notes sucrées : une carte pensée pour combler toutes les envies, de la petite faim aux grandes faims.
Oeuf, bacon et pain brioché
Mi cuit à l'Armagnac
et son caramel beurre salé
Aller retour
Avec une boisson chaude et un jus de fruit