Cromesquis fondants au chorizo (4 pièces) Accras de poissons sauce aigre douce (4 pièces) Tempura de crevettes (6 pièces) Saucisson iberique (40g) Pan con tomate & basilic (6 tranches) Mozzarella panée (6 pièces) Camembert rôti, toast à l’ail Tataki de saumon aux fraises acidulées +1€ Jambon iberique affiné (60g) +2€ Foie gras mi cuit à l’Armagnac (50g) +3€
Cromesquis fondants au chorizo (4 pièces) Accras de poissons sauce aigre douce (4 pièces) Tempura de crevettes (6 pièces) Saucisson iberique (40g) Pan con tomate & basilic (6 tranches) Cromesquis de Saint-Marcellin (4 pièces) Camembert rôti, toast à l’ail Tataki de saumon aux fraises acidulées +1€ Jambon iberique affiné (60g) +2€ Foie gras mi cuit à l’Armagnac (50g) +3€
Cromesquis fondants au chorizo (4 pièces) Accras de poissons sauce aigre douce (4 pièces) Tempura de crevettes (6 pièces) Saucisson iberique (40g) Pan con tomate & basilic (6 tranches) Cromesquis de Saint-Marcellin (4 pièces) Camembert rôti, toast à l’ail Tataki de saumon aux fraises acidulées +1€ Jambon iberique affiné (60g) +2€ Foie gras mi cuit à l’Armagnac (50g) +3€
Burrata crémeuse et ses aubergines et poivrons marinés. Tomates anciennes en carpaccio, huile de basilic et pignon de pin torréfiés.
Salade, tomates confites, foie gras à l'armagnac (Sud-Ouest, agriculture raisonnée), magret fumé, gésiers de canard confits, toasts aux figues.
Salade, sucrine, œuf mollet, poulet, croustillant, croûtons, doré à l’ail. Sans oublier la sauce César ( la vraie !)
Environ 300 g, sauce au choix : roquefort, poivre vert ou beurre, maître d’hôtel Aubrac ou Montbéliarde selon arrivage
Laqué dans un jus caramélisé aux notes fumés
Haché de race à viande Charolaise, sauce soja, épices satay et échalotes pour un rendu sucré-salé, légèrement relevé.
Servi avec frites maison et salade.
Bœuf haché du boucher, pain brioché maison, mozzarella, coppa, roquette, pickles d’oignons rouges et pesto. Servi avec frites maison et salade verte.
Servi avec frites et salade
Sauce chien : sauce antillaise, à base d’oignon, ail, piment, citron vert et huile d’olive
Bananes rôties et caramélisées, accompagnées d’une compotée de rhubarbe et de sa glace vanille
cerises infusées à l’hibiscus, crémeux au kirsch, biscuit moelleux à l’amande et tuile croustillante.
Assortiment de fruits du moment.
Choux maison garnis d'une glace artisanale à la vanille, chantilly, amandes.
Entrée + Plat + Dessert : 36€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 30€
Chutney du moment et toasts grillés de pain aux figues maison.
Le charme des plats d’autrefois
Menu sur l’ardoise du jour,
Avec au choix : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts.
Uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Entrée + plat + dessert 25 €
Entrée + plat / Plat + dessert 20 €
Plat : 17€
Jusqu'à 12 ans Comprend un sirop ou jus de fruit Et une boule de glace
Frites
Frites
Frites